文章插图
屯溪老街上的龙嘴大铜壶
【百年龙嘴大铜壶】在驰名中外的屯溪老街上 ， 天天都能见到来自海内外的游客 ， 饶有兴致地围着一个有着一把龙嘴大铜壶的流动小吃担 ， 有的正津津有味地品尝着热气腾腾的芝麻糊 ， 有的正举着照相机、录像机拍摄那把古壶文物 ， 有的则围着这把大铜壶左看右瞧、赏玩不够 ， 并站在它的旁边合影留念 。笑容可掬的老师傅一边忙碌、一边告诉我:这把龙嘴大铜壶是20多年前他的老岳父传给他的,在此之前,这件传家之宝已经跟随他的老岳父走南闯北了大半辈子 。这么说来,应该堪称“百年龙嘴大铜壶”了 。
这把“百年龙嘴大铜壶” ， 壶身由优质紫铜制作 ， 花活则由黄铜制成 ， 但是所有零部件全部都是古代铜匠艺人手工打造而成的 ， 因此显得紫光锃亮、威武雄壮、古色古香、饱经沧桑 。壶高57厘米 ， 壶身胸径50厘米 ， 重达20公斤 ， 可盛水30公斤 。全壶由壶身、壶心、壶嘴、壶柄、壶盖、壶笛与炉门等部分组成 ， 整体结构有点类似于“火锅构造的茶炉” 。壶心中间以炭火加热壶身滚圆大肚中的清水 ， 火势大小则由炉门开、闭程度而实现无级调整；壶身上的两只壶笛发出“呜呜”声响时 ， 则表示壶中清水已经沸腾(据说最高能达到130度到150度) ， 可以用作泡制茶汤等风味小吃了 。最抢眼的 ， 当然是壶首、壶尾那两条雕刻得栩栩如生、活灵活现的蛟龙了 。一条龙幻作了壶嘴 ， 于是才有了后来那“腾腾热水龙嘴来”的态势；一条龙则巧做了壶柄 ， 于是才有了后来那“马步力挽巨壶斜”的壮景 。而壶身圆面上的两条浮雕色彩的蛟龙,则取“双龙戏珠”之势,更使得大铜壶充满着吞云吐水、金龙呈祥的灵气 。
这把“百年龙嘴大铜壶”的实用场景令人过目难忘:但见茶汤师傅在一只精致小瓷碗里调制好芝麻粉稀糊状、藕粉稀糊状等茶汤底料 ， 然后 ， 就站成马步 ， 一手力挽蛟龙造型的胡柄 ， 使壶身慢慢倾斜 ， 一手托着瓷碗 ， 伸向同样是蛟龙造型的壶嘴龙口处 ， 然后又迅速移开至前下方定格 。妙不可言的是 ， 该移动的轨迹 ， 竟然就是随着壶身的倾斜而从壶嘴里冲出的热烈水柱的轨迹 ， 致使那水柱竟然那么听话地按照他的意愿、一滴也不外泄地直往瓷碗中冲去 。于是 ， 水柱入碗 ， 不偏不倚；倒海翻浆 ， 稀糊成羹；香气四溢 ， 热气腾腾；食欲大增 ， 食趣大涨 。老师傅轻轻放下大铜壶 ， 收起马步 ， 手影飞快间 ， 就见那瓷碗中的羹面上 ， 已经撒下了葡萄干、核桃肉、葵花子之类的辅料 ， 这才细眯双眼 ， 莞尔地双手捧给那些虎视眈眈欣赏已久、几乎有些馋涎欲滴的八方食客 ， 任其狼吞虎咽 ， 或者细品慢咽 。于是 ， 这把“百年龙嘴大铜壶” ， 顷刻之间就被聚焦成谈资 ， 就变得那么神奇、那么温馨、那么甜美、那么滑爽 。
“清晨一碗甜浆粥,才吃茶汤又面茶”(清嘉庆年间的《都门竹枝词》) 。据介绍：这种龙嘴大铜壶 ， 早就已经成为独具中国特色的茶汤小吃担的标志性物件 。原先只是京、津一带的庙会尤物 ， 现在则已经走进黄山等国际旅游城市；原先只是边做边卖 ， 现在则是事先已经做好茶汤以快餐式热售 ， 而那把“百年龙嘴大铜壶”,则真正成为了兼具文物审美价值与实用美食价值的 ， 用于欣赏与招徕、抢人眼球的标志性尤物了 。
关于这把“百年龙嘴大铜壶”的相关链接 ， 至少还有这么两则趣闻值得介绍：一为从铜龙龙身、龙嘴出来的沸水 ， 可为食客们增添微量的铜元素 ， 有益于人们的健康；一为那部片名就叫做《龙嘴大铜壶》的五集电视连续剧里的那把龙嘴大铜壶道具 ， 居然就与我们面前的这把“百年龙嘴大铜壶”相似极了 ， 未知是否是个偶然的巧合 。
推荐阅读
- 丁善本,上海百年老字号丁义兴怎么样？
- 戚继光是怎么赶走倭寇的？百年之后倭寇竟然用这个方法对付中国人！
- 为什么四年一闰而百年不闰呢
- 姜鹏老婆王静资料图片,同姓人“五百年前是一家”吗？
- “安史之乱”回纥帮助大唐延续国祚百年，为何后来唐朝要倒打一耙？
- 文王背着姜子牙走了八百步，周朝才有了八百年的历史？
- 妄想山海农田种子怎么获得 妄想山海捕蝇草百年树种子获得
- 妄想山海百年树苗怎么种 妄想山海百年树苗种植攻略
- 妄想山海百年树魂怎么获得 妄想山海百年树魂获得方法介绍
- 妄想山海新植物百年树捕蝇草 妄想山海百年树捕蝇草介绍