肝硬化患者的中医饮食调理
由于肝功能受到损害的程度轻重不一 ， 往往出现不同的并发症 ， 因而对饮食的要求也不一样 。
【肝硬化患者的中医饮食调理】肝硬化病人需要足够的营养 ， 但要防止因强调营养而大量服用高糖、高蛋白、高热量和低脂肪饮食 。肝硬化病人的饮食要注意食谱应多样化 ， 讲究色美味香、软烂可口、易消化 。
1、合理应用蛋白质：肝脏是蛋白质的合成场所 ， 每天由肝脏合成白蛋白11一14克 。当肝硬化时 ， 肝脏就不能很好地合成蛋白质了 。一般每日供给100一120克 ， 血浆蛋白减少时 ， 则需大量补充蛋白质 ， 每日每千克体重可供1.5一2克 ， 有腹水或使用糖皮质激素治疗者可增至每天每千克体重2一3克 。较高的蛋白饮食对保护肝细胞、修复已损坏的肝细胞有重要意义 。当血浆蛋白过低而引起腹水和水肿时 ， 蛋白量可增加 。
而在肝功能严重受损或出现肝昏迷先兆症状时 ， 则不应给予高蛋白饮食 ， 而要严格限制进食蛋白量 ， 以减轻肝脏负担和减少血中氮的浓度 。为了使病人较好地适应 ， 可以吃以酪蛋白为基础的饮食 ， 把奶酪掺到适量的鸡、鱼、瘦肉、蛋中 ， 每天都要进食奶酪 ， 以平衡蛋白膳食 。
2、供给适量的脂肪：有的病人患肝硬化后 ， 害怕吃脂肪 ， 其实脂肪不宜限制过严 。因肝硬化时胰脾功能不全 ， 胆盐分泌减少 ， 淋巴管或肝门充血等原因有近半数的肝硬化息者出现脂肪痢 ， 对脂肪吸收不良 。
当出现上述症状时 ， 应控制脂肪量 ， 一般来说 ， 每日以40——50克为宜 。但如果息者没有上述症状时 ， 并能适应食物中的脂肪 ， 为了增加热量 ， 脂肪不易限制过严 。若为胆汁性肝硬化采用低脂肪、低胆固醉膳食 。
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