腊月二十三为什么吃糖瓜
【腊月二十三为什么吃糖瓜】
腊月二十三吃糖瓜这是一种风俗 。
腊月二十三吃糖瓜有两种说法 ， 一种是说人们想用糖瓜粘住灶王爷的嘴 ， 让他别在天庭说人间的坏话；另一种说法是 ， 灶王爷马上要上天汇报工作了 ， 临走前给灶王爷敬献香甜的糖瓜是“贿赂”他 ， 让他上天多给人间说点好话 ， 来年生活会更幸福 。
糖瓜说白了就是麦芽糖 ， 麦芽糖属于碳水化合物的一种 ， 结构与蔗糖类似 ， 是由两个单糖分子组成的 ， 与牛奶中的乳糖、甘蔗中的蔗糖同属于碳水化合物中的双糖 。糖瓜在制作时大多是以大麦芽为原料加工而来 ， 做成圆的就叫“糖瓜” ， 抻成长的通常叫做“关东糖” 。
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