文章插图
1、材料：鱿鱼500g、小米椒2条、酸菜1包、麻油适量、料酒适量、鸡精1茶匙、鱼露1汤匙、糖2茶匙、姜1块、红葱头1个、蒜3粒 。
2、鱿鱼开肚后去内脏 ， 把皮剥去 ， 去眼睛和牙 。
3、在鱿鱼内面斜45度角切格子花纹 。
4、然后切成块下点胡椒粉腌5分钟 。
5、烧一锅水 。不用太开 ， 加点醋下鱿鱼焯一下 。水太开鱿鱼收缩厉害会变硬 。取出后冷水冲一下 。
6、酸菜洗干净浸泡切片 。
7、干锅放酸菜炒干水份 。再下油下姜末爆香来炒 ， 加入1茶匙的糖调味 。
8、另起油锅爆香姜蒜红葱头 。下鱿鱼炒 。
9、加入料酒 ， 糖 。倒入酸菜加鱼露 ， 鸡粉 。盖上盖子焖一下 。
【酸菜炒鱿鱼怎么做好吃 鱿鱼炒酸菜怎么做好吃窍门】10、最后加入淀粉水收汁上碟 。
推荐阅读
- 联通座机怎么装
- 幼儿园的保洁证怎么考
- 怎么区分医用和工业酒精
- 玉米外壳发霉了还能吃吗 玉米外壳发霉了怎么办
- 2岁的宝宝该怎么教育 2岁的孩子要如何教育
- 最强蜗牛对话框怎么换 最强蜗牛对话框设置流程攻略
- 新鲜笋怎么处理与保存
- 联网的电视机不出画面了怎么回事
- 如何教育孩子要东西吃 怎么教育孩子不要吃别人的东西
- 广发银行信用卡怎么设置自动还款