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【鲨鱼皮煮粥 鲨鱼粥怎样做才最好吃】1、材料：鲨鱼肉100克 ， 粳米100克 。
2、将鲨鱼肉放入清水中浸泡片刻 ， 洗净 ， 切片后剁成肉糜 。
3、粳米淘净后入锅 ， 加水适量 ， 先以大火煮沸 ， 加鲨鱼糜 ， 温和均匀 ， 加料酒、葱花、姜末、小茴香 ， 改用小火煨煮1小时 。
4、待鲨鱼鱼肉糜熟烂 ， 浓郁出香 ， 加精盐、味精 ， 淋入芝麻油 ， 拌匀即成 。
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