学凉菜好还是学热菜好
兄弟学做热菜好，，我也是厨师
热菜啊兄弟，冷菜口味有点偏
我是个炒菜的我觉的 主打热菜副打冷菜！热菜还可以自己开店什么的 冷菜就不行了
要学厨师,你应该先搞清楚一个关键问题,面点师和厨师是两个不同的职业 。凉菜和热菜都差不多,做凉菜的话会干净卫生一点,但是对厨师本身生活习惯有一定要求,体力劳动也不是太大,而且反应速度的要求也不是太高,如果你做事情的速度不够快,那就做凉菜,而热菜对体力,灵敏度,身体素质的要求都很高 。做面点的话对自己身体要好的多,至少没有油烟,但是要心灵手巧 。主要还是要看你自身条件来决定了 。
两个都学多才多艺
都能学最好
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