小龙虾是生冻还是熟冻
【小龙虾是生冻还是熟冻】
都可以 。新鲜小龙虾可以放在冰箱冷冻室冷冻 ， 是常见的小龙虾保存方式之一 ， 不过冷冻时间长了小龙虾会被冻死 ， 食用口感没有新鲜小龙虾好 。已经煮熟的小龙虾可以用筷子将其夹起 ， 沥干后装在小袋子里 ， 汤汁装在另一个保鲜盒中 ， 一起冻起来 ， 食用时将其热透即可 。
小龙虾也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾 。形似虾而甲壳坚硬 。成体长约5.6~11.9厘米 ， 暗红色 ， 甲壳部分近黑色 ， 腹部背面有一楔形条纹 。幼虾体为均匀的灰色 ， 有时具黑色波纹 。螯狭长 。甲壳中部不被网眼状空隙分隔 ， 甲壳上明显具颗粒 。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕 。
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