中餐厅的菜好吃吗
这个问题涉及到很多方面，首先饭店的灶台和家中的不一样，厨房使用的都是旺火多油炒菜，所以菜会香，色泽会艳，然后饭店对于调味料的使用会比家中多，厨师的对于菜点的火候掌握，使用的调味料种类繁多，这些都会影响饭菜的口味，中型饭店一般都会有3个厨师以上，分别是主厨，副厨一般2名 。家中做菜没有饭店那么多的条件，但是家常菜一定是饭店吃不到的，家常菜讲究的是浓，纯，不腻 。饭店菜讲究的是色，香，味，新，等诸多条件
因为饭店的厨师天天做很多饭菜啊，他们厨艺会比较好啦，楼上说加味精，鸡精的也是对的，自己家做饭比较少放味精，鸡精什么的
父母做饭的时候 融入了感情在里面的他们希望饭菜可口一点，家人健康点饭店只是工作，好吃点，味精多点就可以了，其他的不考虑家庭有人情味，饭店的没有
直白点说就是，专业+料多，
火候问题，还有就是炒菜的技巧。比如炒菜时，放调料的时间，火候大小的控制 。
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