化州有什么好吃的


1、簸箕炊:簸箕炊是传统的粤西特色小吃,在茂名、高州、化州、湛江一带非常盛行 。因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称,其后放磨成桨的米粉于簸箕当中,待一层熟透后再逐渐添加,一般都有三层以上 。待米粉全熟后,用小刀将其剐成格状,以方便食客食用,最后在其表面放上香油、芝麻与蒜蓉浆,然后蘸着吃,入口细腻富有弹性,不过因蒜蓉有余味,所以也有不好此道者,故可单纯放花生油所煮成的香油,其风味依旧 。
2、化州拖罗饼:化州拖罗饼是广东省茂名市化州市的特产 。化州拖罗饼以其考究的制作技艺和独特的口感风味而饮誉粤西 。2012年化州拖罗饼被列入第四批省级非物质文化遗产名录 。
【化州有什么好吃的】3、化州番石榴:广东省名特优新农产品番石榴,为热带、亚热带水果,原产美洲,现在华南地区及四川盆地均有栽培,香甜可口 。成熟的番石榴为浅绿色,果皮脆薄,食用时一般不用削皮,果肉厚,清甜脆爽 。

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