口蘑肉片的做法
食材:口蘑200克、猪里脊肉200克、姜1块、蒜2瓣
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步骤:
1、口蘑洗净 , 切片 。姜1块切末 , 蒜2瓣切末 , 小葱1根切葱花 。猪里脊切片 , 放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀后腌制10分钟 。
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2、锅中放入适量油 , 油温烧至7成热 , 放入肉片快速滑炒至变色后盛出 。
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3、锅中留底油 , 放入姜蒜末炒香 , 放入口蘑翻炒至断生 , 加入肉片翻炒均匀 , 放入生抽5克拌匀后大火收汁 , 加入鸡精半勺翻炒均匀 , 盛出撒上葱花即可 。
【口蘑肉片的做法】
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