4D厨房红黄胶带的意思
【4D厨房红黄胶带的意思】4D厨房的胶带颜色是用来分类食材防止混放混用的,一般红色胶带代表肉类,黄色胶带代表半成品 。4D厨房的意思是“4个到位”,分别是整理到位、责任到位、执行到位、培训到位,其中用胶带颜色区分食材就是整理到位的一环 。
4D厨房红黄胶带的意思
文章插图
4D厨房中用来分类食材的胶带颜色除了红黄外,一般还有蓝色和绿色,蓝色代表海鲜类,绿色代表蔬果类 。
4D厨房的好处是把复杂的工作细分化、规则化、清晰化,让每个人都能注重本职工作中的重点,有条有理的工作尽可能的提升厨房工作效率 。
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