粤菜凤爪的做法大全
凤爪怎么做
材料
食材：9鸡脚900克豆干10块万用卤包1包葱段20克大蒜20克姜20克红葱头20克辣椒随意二砂糖3大匙卤汁调味料：4酱油半杯冰糖1大匙绍兴酒3大匙盐适量
做法
1
葱段、大蒜、姜、红葱头都拍破备用
2
起油锅3大匙油，冷油即加入二砂糖，开小火用锅铲慢慢搅动
【粤菜凤爪的做法大全】3
作法?以小火熔化至起泡
4
将鸡脚放入作法?炒至上色
5
续加入作法?一起煸香
6
作法?加入豆干、水（淹过食材）、卤包及调味料煮滚，改最小火，用泡煮的方式浸卤约30分钟即可 。
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