画宝刚道口烧鸡正宗吗
【画宝刚道口烧鸡正宗吗】
画宝刚烧鸡其前身为道口“宝盛祥”烧鸡老铺,于1956年由画善堂先生(画宝刚之父)创立 。属于受益义兴张烧鸡秘方公开的老字号 。当然在之后的这些年不断改良,口味鲜鸡型如元宝,皮色鲜艳,肉丝粉白,五香浓郁,咸淡适口,熟烂离骨,凉热食用均余香满口,达到了色、香、味、型俱佳的境界 。
画宝刚烧鸡选用健康优良活鸡,经十几道工序,采用十多种名贵中药和循环使用的陈年老汤,精细加工而成 。烧鸡色泽鲜艳,呈浅红色微带嫩黄,形如元宝,丰腴完整,肉丝粉白,鲜美醇厚,五香佳味,咸淡适口 。其熟烂程度尤为惊人,用手一抖,骨肉自行分离,无论凉热食之,均余香满口 。
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