凉菜卤水怎么调啊
卤水的制作方法及用料:
第一种:
用料:川椒、八角 , 丁香、草果、甘草、桂皮共四分之三杯 。
做法:卤水料 , 沙姜粉同盛布袋内 。加水八杯煲滚 , 慢火煲约一小时半至二小时 。
第二种:
【凉菜卤水怎么调啊】用料:八角两粒、小茴和花椒各两茶匙、甘草六片、桂皮一片、草果一个、陈皮四分之一个 。
做法:卤水料用布袋载着 , 加十二杯水煮三十分钟取出 。
第三种:
用料:猪肉 , 猪骨 , 加入老霉豆豉 , 桂皮 , 陈
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