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公道杯，喝茶的人再熟悉不过 。我们端起公道杯，观赏茶汤之色，将茶汤分入杯中，鼻子凑近眼睛微闭，感受留存在杯体中的茶香……当沉浸于此情趣与美感中，可曾想过公道杯的“前世今生” 。公道杯，古代汉族饮酒用瓷制品 。公道杯盛酒最为公道，盛酒时只能浅平，不可过满，否则，杯中之酒全部漏掉，一滴不剩，如：九龙公道杯 。而如今，品茶使用公道杯，先不论茶汤滋味如何，品赏之中确实多出情趣几许 。简简单单的倒茶，倒得好，宾主尽欢，倒得不好，可能最后不欢而散，而主人还感觉莫名其妙 。那么，如何使用公道杯才能不失礼仪又不失优雅呢？平分秋色茶器公道杯避免了每个人喝到的滋味不一样 。并把茶汤平均分到品茗杯中 。体现主人的一视同仁，平等对待 。高冲低斟泡茶可以“悬壶高冲”，用以激发茶的香气 。倒茶不可以“高山流水”，容易溅到客人身上，并会使茶汤香气过早挥发 。因此需要公道杯的杯口尽量靠近杯子，以不会溅出茶汤的高度为宜 。厚此薄彼倒茶时不可这位满满的，那位只占了个杯底，茶多的感觉像是你在茶满欺客，茶水倒的这么满，整个杯子这么烫，不好拿还担心洒；茶少怀疑你在故意怠慢 。适宜的做法应是“茶满七分，酒满八分” 。及时续杯客人的茶喝完你没有及时斟茶，场面会非常尴尬 。若客人一饮而尽，往往是因为十分口渴，你更要及时续杯 。身为主人，你还要注意不冷场、引导话题、活跃气氛 。让所有客人感受到细致、温柔的关怀 。避免“水灾”主人在泡茶，倒茶的过程中避免从茶具上穿过、碰到或碰倒茶具、衣袖沾湿，不美观，还弄得整个桌面湿漉漉的，很不清爽 。给客人倒茶前，先将公道杯在茶巾上“蘸”一下，避免底部滴水 。若不小心把茶水洒在外面，要及时用茶巾擦干，避免给客人造成麻烦 。一茶一世界，一壶一乾坤 。我国的茶文化历史悠久底蕴深厚，哪怕仅仅是一个公道杯，其中的内涵亦是说不尽，道不完 。公道杯寓示世人办事处是要讲究公道，不可贪得无厌 。用公道杯倒出均匀的茶汤，抚慰不平的人心 。【公道杯：满招损谦受益】
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