蒜苔是凉性还是热性
蒜苔是我们生活中比较常见的一种食材 ， 它属于大蒜的花茎 ， 具有活血、抗癌等效果 。蒜苔在我国的分布比较广泛 ， 几乎南北方都种植过 ， 是我国目前可以储存最久的食材之一 。我们在吃一些食材之前基本都会看下这种食材的属性 ， 并且通过自身的体质来进行忌口等 ， 那么蒜苔是属于凉性还是热性呢?对此本文进行详细研究 ， 一起来看看 。
蒜苔是凉性还是热性
蒜苔是温热性食物 ， 具有很好的补虚、调节五脏六腑 ， 并对身体有活血杀菌的效果 ， 对于一些有日常腹痛腹泻症状的患者有很好的疗效 。
如何判断食材的属性
1、颜色：颜色偏绿色的为寒性 ， 偏红色的为温性 。这是因为绿色食材都比较靠近地面生长 ， 能吸收很多的地面湿气 ， 因此属性偏寒性 。例如绿豆及一些绿色蔬菜就是比较常见的寒性食材 。
2、味道：味道发苦发酸的食材属于寒性 ， 味道偏甜偏辣的属于热性食材 。比如苦瓜、苦菜等就是比较常见的寒性食材 。一些接受阳光照射时间比较长的食材例如大蒜、石榴等都是热性食材 。
3、生长环境：水生的植物一般是寒性的 ， 例如莲藕、海带、紫菜等 。陆地上生长的则为热性的 ， 例如花生、土豆等 。向阳而生的植物属于热性 ， 例如蘑菇木耳等 。背阴处生长的食材属于寒性食材 ， 例如向日葵 。
4、季节生长：冬天生长的食材因为气温比较寒冷也就导致了寒气重 ， 因此属于寒性食材 ， 例如大白菜、萝卜等 。在夏季生长因为雨水多也很容易导致寒气 ， 因此也属于寒性食材 ， 例如西瓜、黄瓜等 。不过在春秋两季因为阳光足 ， 气候干燥 ， 多以热性食材为主 。
【蒜苔是凉性还是热性】
通过本文大家可以了解到蒜苔是属于温热性的食材 ， 另外蒜苔也属于碱性食物 ， 这几乎是所有绿色蔬菜的通性 ， 都含有丰富的维生素和矿物质 ， 能给身体带来很多的养分 。并且蒜苔中的大量纤维素还能有效的改善人体的消化 ， 以保证肠胃的正常运行 。蒜苔特别适合喝一些酸性食物如肉类、淀粉等一起食用 ， 这样也能更好的促进身体消化 ， 达到排便的效果 。
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