吃韭菜的六大好处和食用技巧
韭菜又叫“起阳草” ， 性温 ， 有补肾补阳的作用 。春天正是韭菜上市的季节 ， 它可是以祛阴散寒 ， 增强脾胃之气 ， 有益肝功能 。所以大家不防多吃一些 。下面介绍春天多吃韭菜的6大好处 。
1、增进食欲
韭菜中含有植物性芳香挥发油 ， 具有增进食欲的作用 ， 老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭 ， 有益于增进健康 。
2、健胃消食
韭菜具保暖、健胃的功效 ， 其所含的粗纤维可促进肠蠕动 ， 帮助人体消化 。不但可预防习惯性便秘和肠癌 ， 还可将消化道中的某些杂物包裹起来 ， 随大便排出体外 ， 所以在民间还被称为“洗肠草” 。
3、散瘀活血
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效 ， 有益于人体降低血脂 ， 防治冠心病、贫血、动脉硬化 。
4、杀菌消炎
韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用 ， 可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌 。
5、护肤明目
韭菜富含维生素A ， 多吃不仅能美容护肤、明目和润肺 ， 还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率 。
6、补气壮阳
古人称韭菜为“壮阳草” ， 可防治阳萎、多尿、腰痛、腿软等肾气虚症 。
如何科学搭配韭菜饮食
韭菜有多种吃法 ， 可作主料单炒;可作配料与鸡蛋、肉丝炒、爆、熘等;可做面点小吃的馅料 ， 如包饺子、包子、锅烙、馄饨、烙盒子、做春卷等 。
韭菜四季都有 ， 每个季节的口感却大不相同 ， 春香、夏辣、秋苦、冬甜 ， 而春韭则是其中最鲜嫩可口的了 ， 难怪它自古享有“春菜第一美食”之美誉 。
【吃韭菜的六大好处和食用技巧】俗话说：“一月葱 ， 二月韭” ， 农历二月的韭菜最嫩 。春韭凝结了整个冬天的精华 ， 在春雨的滋润下萌发起生命的欲望 ， 争先恐后地向上伸展 ， 亭亭玉立在寒气未消的早春 。此时的韭菜口感好、香气浓 ， 最宜食用 。
现在大家知道吃韭菜有哪些好处了吧 ， 所在喜欢吃的朋友们不防在春季多饮用一些 ， 春天气候冷暖不一 ， 多吃一些春韭 ， 以祛阴散寒 。而且 ， 春季人体肝气偏旺 ， 影响脾胃消化吸收功能 。多吃春韭可增强脾胃之气 ， 有益肝功能 。
推荐阅读
- 在家中自制咸蛋的关键秘笈
- 辨别真鳕鱼的五大技巧
- 怎样用自制的雨量器测量降水量
- 红糖不宜久放
- 画眉鸟的最低耐受温度是多少
- 怎么炒一盘好吃的手撕包菜三个小技巧
- 牛肉干热量为什么比牛肉高
- 借别人的车违章了怎么处理
- 洗衣机E10是什么意思 洗衣机E10的解释
- 画眉鸟断眉的好吗