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1、用料:盐适量,酱油一点,鱼干鱼两条,香油一点,蒜适量,香菜一把 。
2、先把干鱼泡水半天,这个得根据鱼的具体情况 。然后在热水里煮半小时再拿出来趁热把骨头去掉 。
3、香菜洗净切段焯水 。
【凉拌鱼干的正宗做法,鱼干拌凉菜】4、蒜头捣成泥,混合前三步,放酱油,盐,香油拌均匀即可 。
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