豆角怎么腌制好吃
豆角是我们餐桌上比较常见的一种食材 ， 直接烹炒后口感比较清脆 ， 且能及时的补充人体的营养 。目前吃豆角的方法很多 ， 比较流行的就是腌制食用 ， 那么豆角怎么腌制比较好吃呢?本文便为大家总结了一些豆角腌制的方法 ， 跟着一起来学习下吧 。
豆角怎么腌制好吃
1、首先将准备好的豆角清洗干净后加入热水中焯水三分钟左右后捞出沥干待用;
2、将沥干的豆角切成碎末状待用;
3、切好的豆角丁加入干净的碗中然后依次加入适量的尖椒、蒜末、姜末等搅拌均匀后待用;
4、向搅拌好的豆角中加入适量的食盐、食醋、十三香等搅拌均匀直至豆角渗出水后待用;
5、将揉搓好的豆角丁加入到准备好的干燥容器中密封保存 ， 安置在比较阴凉的地方差不多可以保存半个月左右 。
豆角怎么腌制咸菜
1、首先要准备一个无油无水的干燥容器;
2、新鲜的豆角去掉筋皮后洗净沥干水分待用;
3、将沥干的豆角加入到干净的盆中 ， 倒入适量的食盐然后进行揉搓 ， 直至变成翠绿色即可;
4、将揉搓好的豆角连同汁液一起加入到腌制器中 ， 然后倒入适量的凉水及矿泉水 ， 水的量要没过豆角;
5、在腌制的过程中也可以加入适量的辣椒、黄瓜、萝卜等 ， 口感会更好;
6、这样腌制差不多一周左右便可食用 ， 而且口感也不会太酸 ， 很下饭 。
豆角的腌制时长
1、豆角的腌制时间一般一周便可拿出来炒着食用 ， 但是在取豆角的时候要注意不能沾水沾油 ， 否则会破坏豆角 。
2、腌制豆角的容器一定不能沾染油脂和水分 ， 然后腌制过程要做好密封以防一些菌类的滋生 。
以上就是本文为大家总结的关于豆角的腌制方法 ， 并且对豆角腌制过程的注意事项进行了总结 ， 希望大家通过本文能对酸豆角有更深入的了解 。另外提醒大家在制作豆角腌咸菜的时候要在腌制器皿上压上一个重物 ， 因为长期的腌制豆角有可能会浮上来 ， 如果密封没做好可能会跟空气结合 ， 时间长了也会有细菌滋生 。
【豆角怎么腌制好吃】
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