泰式传统甜点
糯米饭浸在甜香的椰奶里,然后再配上新鲜芒果及椰味调料 。这道好吃爽口的甜点是传统的泰国食品 。
材料:
短粒白米(糯米)300克,水475毫升,椰奶355毫升,白糖200克,盐3克,椰奶120毫升,白糖10克,盐2克,木薯淀粉8克,芒果3个,去皮,去核,切片,烤芝麻9克
做法:
1.将米和水放入煮饭锅里,在火上烧开 。盖上锅,将火调至小,煮至水被吸收,约15至20分钟,饭即好 。
2.在煮饭的同时,将355毫升椰奶,200克糖,3克盐放入调料锅里,在中火上煮开 。然后关火,搁一旁备用 。将煮好的米饭搅入到椰奶混合液里,盖上 。放一旁冷却一小时 。
3.制作调味料:将120毫升椰奶,10克白糖,2克盐和木薯淀粉放入一个小调料锅里,在火上烧开即成 。
4.将糯米饭放在大盘里,把芒果排放在米饭的上面 。倒入调味料在芒果和米饭上 。撒上芝麻点缀,即食 。
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