步骤1
腌辣椒准备食材：红辣椒200克、蒜20克姜1块、盐20克、白酒1茶匙、白糖20克、味精1茶匙 。
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步骤2
蒜切末 。
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步骤3
姜切末 。
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步骤4
红辣椒摘掉根蒂 。
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步骤5
洗净沥干水份 。
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【腌辣椒腌辣椒的做法】步骤6
首先将红辣椒倒入破壁机中打碎 ， 盛入容器备用 。然
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步骤7
后容器中倒入姜末 ， 蒜末拌匀 ， 再倒入食盐、倒入白糖、味精 ， 继续搅拌均匀放置10分钟 。
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步骤8
接着将拌好的剁辣椒盛入密封玻璃瓶中 ， 淋入白酒 ， 盖上盖子腌制10天 。
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步骤9
最后盛入碗中即可 。
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