炎炎夏日 上班族怎么带饭最健康
快餐高油高盐不利于健康 ， 不少上班族不厌其烦地带饭上班 ， 是个便利经济又健康的好方法 。不过 ， 夏天到了 ， 还是甄别掉易坏菜品 ， 仅防变质 。
夏天带饭最适合带什么?
豆类菜肴易变质
豆芽、豆腐、腐竹、豆皮等豆制品的蛋白质含量非常高 ， 好吃又营养 ， 我们平时都应多吃 。可是 ， 豆类菜肴却非常容易变质 。温度稍高 ， 就变味变馊了 。广医三院营养科主治医师曾青山建议 ， 在炎热的夏季 ， 你就别带豆类菜肴做盒饭了 。当然 ， 如果你能保证菜肴在家放在冰箱 ， 路途花的时间不长 ， 到公司后又能立即放入冰箱的话 ， 还是可以带的 。
青菜海鲜现做现吃
绿叶蔬菜(青菜、菠菜、韭菜等)也是我们平时必吃的高维生素食物 ， 很多人喜欢带到饭盒里 。可是 ， 绿叶蔬菜中含有一种叫“硝酸盐”的物质 ， 要现做现吃 。存放时间过长或经微波炉加热 ， 硝酸盐还会转化为致癌的“亚硝酸盐” 。
【炎炎夏日 上班族怎么带饭最健康】鱼和海鲜也在禁带之列 ， 它们同样不适合隔餐吃 ， 因为放置时间长后易产生蛋白质降解物 ， 会损伤肝、肾功能 。所以 ， 把这些营养的好菜还是在当餐解决掉吧 。
夏季午餐怎么吃?
夏天了 午饭应少而精
夏天到了 ， 随着气温的逐渐攀升 ， 许多人食欲越来越不振 。中医认为 ， 长夏主脾土 ， 湿热是当令之时 ， 由于天气炎热 ， 出汗比较多 ， 体能消耗自然也增加;而且许多人在此时喜欢吃冷饮 ， 脾胃虚寒体质的人易造成脾胃不和 ， 运化失常 ， 也就容易乏力、食欲不振等 。
偏阳虚 常煲些汤
一般偏阳虚的人都比较胖 ， 冬天怕冷夏天怕热 ， 自汗多 ， 因此 ， 即便是在夏天 ， 也应当多喝点热汤和热粥 ， 比如蘑菇汤、鸡汤、排骨汤、鱼汤等 ， 可吃得偏咸些 ， 这样避免伤及胃气 。要少吃些生冷油腻的食物 ， 避免伤及脾胃 。
在水果方面 ， 唐博祥建议 ， 偏阳虚的人可多吃点热带水果 ， 包括芒果、菠萝、提子、荔枝、枇杷、榴莲等 ， 对补充气血、活络经脉都有益处 。对于寒性的水果 ， 如梨等 ， 应适当少吃或不吃 。
偏阴虚 多喝带果料酸奶
如果形体偏瘦 ， 平素食量较少 ， 那么就可能是偏阴虚的体质了 。唐博祥说 ， 偏阴虚的人需要多吃一些滋补的东西 。中医认为 ， 补阴经的食物包括牛羊肉、海鲜之类 。此外 ， 面食也有滋补真阴的作用 。
偏阴虚的人要少吃“上火”的水果 ， 也就是前面所讲的热带产品 ， 而应当多吃些西红柿、西瓜、黄瓜以及带叶的蔬菜等 ， 达到人体的平衡 。
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