蒸蛋怎么做好吃又嫩不过滤,如何蒸蛋比较嫩


蒸蛋怎么做好吃又嫩不过滤,如何蒸蛋比较嫩

文章插图
1、首先我们准备的食材有两个鸡蛋,一根葱,生抽,食用盐 。将鸡蛋打散,蛋清蛋黄一同倒入碗里,开始打蛋 。这里不需要用到打蛋器,因为是比较简单的蒸蛋,没有必要利用打蛋器那么复杂了 。我们直接用筷子顺时针打蛋(不要胡乱的来,要一直按照顺时针的方向) 。
【蒸蛋怎么做好吃又嫩不过滤,如何蒸蛋比较嫩】2、先用小火蒸8分钟(不宜用大火,蛋容易老),然后关火再焖3分钟,最后端出来,淋上生抽,香油,葱花,接着我们可以端起碗稍微绕一下圈摇晃一下,让淋上的调料能够均匀一点 。到这里就算完成啦,可以开吃了哦!

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