黄皮鼓这种食物是广东潮汕民族主要的食物，它是潮汕的特产之一，相信潮汕的朋友在生活中是食用比较多的吧 。其实，黄皮鼓这种食物是通过将黄皮果中的黄皮果籽去掉后，经过腌制和晒干的方法制作而成的，所以你们只要食用过一次黄皮鼓，你们就会知道它是一种什么样的食物 。
【黄皮鼓是什么】对于黄皮鼓这种食物，只要你们在生活中去购买一次，你们就会知道黄皮鼓是一种什么样的食物，所以建议大家在没事的时候可以去市场了解一下，并且你们可以多去了解一些黄皮肤的制作方法和营养价值 。
黄皮豉是潮汕特产凉果之一 。黄皮味道甘酸独特，取黄皮果去核盐渍、晒胚、蒸熟，加白糖、甘草末、香料，反复蒸晒而成 。其味甘酸浓郁，有驱风去瘀、止咳消痰、健脾开胃、生津解渴之功能 。口含咀嚼，开水冲服，均有异香 。有人单用黄皮果盐渍成汤果，如酸梅汤一样为家中开胃止渴饮料，也有同样功效 。
自宋代以来潮汕乡民就用其果加下去核，盐渍、晒胚、蒸熟;再掺入白糖、甘草末、香料，反复蒸晒而成 。其味甘酸浓郁，有驱风去瘀、止咳消痰、健脾开胃、生津解渴之功能 。口含咀嚼，开水冲服，均有奇特风味和香气 。有人用黄皮果盐渍成果汤，如酸梅汤一样为家中开胃止渴饮料，也有同样功效 。
夏天吃黄皮果时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些苦，但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用 。
暑天到郊外旅行，暑气迫人，倘能备带一些黄皮果，尤以苦味黄皮果更好，口渴或感到头脑闷热不适时，即嚼几个黄皮果，不但生津、止渴，且有预防中暑的好处 。
黄皮有消除胸腹胀满、生津、止渴、顺气、镇咳的功效;苦味较重的黄皮，效果尤佳 。有黄皮的苦味，可以刺激胆汁分泌，促进消化，使吸收机能畅旺 。
如果你们对于文章介绍的黄皮鼓是什么样的一种东西，相信现在你们应该都知道黄皮鼓有什么样的价值了 。你们想要品尝一下黄皮鼓这种食物的味道，你们可以在没事的时候，去市场购买一些，这样你们就可以很好的了解黄皮鼓这种食物了 。
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