芝士酿烤茄子
生活中我们做的家常菜吧 ， 我觉得西式家常菜是最简单的了 ， 只需要把东西切切放进烤盘 ， 再加上油 ， 香料等 ， 放进烤箱烤一烤就可以 ， 西式菜大都是大同小异 。
芝士酿烤茄子的做法也就和西式家常菜同出一辙 ， 把西红柿等食材简单一炒 ， 酿进茄子卷 ， 放入烤箱烤烤 ， 再加上一些调料即可 。这样较少的调味儿和翻炒 ， 还可以保留食材的原味和营养 。
芝士酿烤茄子的做法教程：
1. 茄子洗净剖开 ， 片成大薄片; 加入少许盐腌渍片刻 。
2. 西红柿切丁 ， 青椒切丁;洋葱切丁;大蒜切成末; 锅中加入1大蒜橄榄油 ， 煸炒洋葱至软 。
3. 下入西红柿丁和青椒丁 ， 翻炒均匀;加入大蒜末和薄荷叶 ， 翻炒均匀 。
4. 加入适量盐和糖; 加入现磨胡椒粉 ， 调味儿 。
5. 盛出备用;将茄子片卷成卷 ， 用牙签固定 。
6. 刷上一层橄榄油;将炒好的馅酿在茄子卷中 。
7. 送入预热200度的烤箱 ， 烤大约15分钟至茄汁熟软;取出装盘 ， 撒上芝士粉 ， 即可 。
成品图：
文章插图
【芝士酿烤茄子】芝士酿烤茄子只需这样翻炒几下 ， 烤烤即可 ， 真的是简单方便又漂亮美味 。做时要先把茄子腌一腌 ， 因腌过的茄子口感筋道 ， 容易卷起来 ， 不腌的茄子口感软烂 。另外烘烤的时间可根据自家的烤箱调整 。
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