煮熟的黄豆为啥凉透再捂酱豆
煮熟的黄豆要凉透再捂酱豆是因为煮熟的黄豆热量较高 , 恒温时间较长 , 如果直接用来捂酱豆的话 , 会导致酱豆的温度较高 , 难以储存 , 甚至还容易变质 。为了保证黄豆酱的质量和口感 , 一般都需要将煮熟的黄豆凉透再捂酱豆 。
黄豆酱
文章插图
黄豆酱又称大豆酱、豆酱 , 是我国传统的调味酱 , 用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成 , 主要营养成分是蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等 。
黄豆酱有浓郁的酱香和酯香 , 咸甜适口 , 用于醮、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式 , 也可佐餐、净食等 。
【煮熟的黄豆为啥凉透再捂酱豆】黄豆酱的主要原料是水、非转基因黄豆、白砂糖、食用盐、小麦粉、谷氨酸钠、酿造食醋、黄原胶、苯甲酸钠、三氯蔗糖等 。
推荐阅读
- 为什么说用户的抱怨是最好的礼物
- 带财运的名字有哪些 带财运的名字大全
- 爱笑的眼睛歌词,我要 爱笑的眼睛 的歌词
- 猎人和熊的故事说明了什么
- 淘宝双12销售额,如何看待天猫双十一今年的业绩?
- 欢唱的什么填词语
- 车不外借的原因是什么
- 番茄为什么炒不出汁
- 顺理成章什么意思 顺理成章的意思
- 在家自制月饼的方法 月饼的做法