哪里有学做面条的
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食材明细
主料
牛肉
620g
蕃茄
340g
面条
135g辅料
葱
20g
姜
12g
大料
2g
山楂干
5g
香叶
0.5g
花椒
2g
油
1大勺
盐
适量
生抽
1大勺
白糖
1大勺
白胡椒粉
适量
白醋
适量
香菜
10g
酸甜
口味
炖
工艺
一小时
耗时
高级
难度
蕃茄牛肉面的做法步骤
蕃茄牛肉面的做法步骤：11将牛肉洗净，沥水，切成块 。
蕃茄牛肉面的做法步骤：22放入煮锅中，倒入冷水，水量没过牛肉，放入10克葱段、6克姜片，大火烧开后，中火煮5分钟 。
蕃茄牛肉面的做法步骤：33将煮过的牛肉捞出，用温水冲洗干净，放入压力锅中 。倒入开水，水量没过牛肉并高出一指节，放入大料、山楂干及装有香叶、花椒的香料盒，再放入1小勺白醋 。压力锅选择牛羊肉类，启动一个程序至结束，捞出香料盒及大料、山楂干，牛肉汤备用 。
蕃茄牛肉面的做法步骤：44西红柿洗净，切大块 。
蕃茄牛肉面的做法步骤：55香菜洗净，切段 。
蕃茄牛肉面的做法步骤：66炒锅内倒入油，油温升高后放入10克葱段、6克姜丝，翻炒出香味后放入蕃茄沙司及蕃茄块 。
蕃茄牛肉面的做法步骤：77放入白糖，翻炒均匀 。
蕃茄牛肉面的做法步骤：88倒入牛肉汤，加盖，中火炖煮约10分钟 。
蕃茄牛肉面的做法步骤：99煮面锅中放入水，烧开后下入面条，放入少许盐、油，煮至面条熟 。
蕃茄牛肉面的做法步骤：1010捞出面条，沥去水，放入大碗中 。
蕃茄牛肉面的做法步骤：1111在蕃茄牛肉汤中放入适量生抽、白醋、盐、白胡椒粉，搅匀 。
蕃茄牛肉面的做法步骤：1212舀一些浇到面上，撒让香菜段即可食用
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