2018三伏天?三伏天是出现在小暑与处暑之间 ， 是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子 。“三伏天”的“伏”就是指“伏邪” 。即所谓的“六邪”（指“风、寒、暑、湿、燥、火”）中的暑邪 。?2018年的三伏天自7月17日开始 ， 至8月25日截止一共40天 。分别是初伏：7月17日——26日；中伏：7月27日——8月15日；末伏：8月16日——25日 。三伏是按照我国古代干支纪年法来确定的 。每年夏至之后的第三个庚日（干支纪日中带有“庚”的日子）为初伏 ， 立秋后第一个庚日为末伏 ， 一般一共30或40天 。?暑热原因?入伏后 ， 地表湿度变大 ， 每天吸收的热量多 ， 散发的热量少 ， 地表层的热量累积下来 ， 所以一天比一天热 ， 进入三伏 ， 地面积累热量达到最高峰 ， 天气就最热 。另外 ， 夏季雨水多 ， 空气湿度大 ， 水的热容量比干空气要大得多 ， 这也是天气闷热的重要原因 。?三伏天喝茶有好处?茶叶是天然饮料 。在茶叶的制作过程中没有加入任何添加剂 ， 它的色、香、味的形成只与原料品质和制作机理有关 。饮茶具有散热降温、生津止渴的作用 。盛夏酷暑之际 ， 饮茶的降温止渴作用远远胜过一般饮料 ， 这是由于茶叶中的多种有效成分所起的综合作用的结果 。茶中的芳香物质本身就是一种清凉剂 ， 它们在挥发过程中能从人体皮肤毛孔里驱走一定的热量 。夏天喝热茶(当然不是烫茶)散热降温效果最好 。茶中的咖啡碱还有利尿作用 。另外 ， 茶汤里的茶多酚、氨基酸、水溶果胶质、芳香物质等可以刺激口腔粘膜 ， 促进唾液分泌 ， 有着生津止渴的作用 。?饮茶可以预防胃、肠消化道疾病 。炎热的夏天 ， 饮食稍不注意卫生 ， 细菌便会大量繁殖 ， 夏天是消化道疾病的多发季节 。科学研究表明 ， 茶叶具有抗菌、杀菌、改善肠道微生物结构的功能 ， 饮茶既可以抑制有害细菌的生长 ， 又可以促使有益细菌增殖 ， 提高肠道的免疫能力 。?饮热茶更有清凉降火的效果 。热茶能促进汗腺分泌 ， 使大量水分通过皮肤表面的毛孔渗出 ， 散发热量 。据测试 ， 每蒸发1克水 ， 就能带走2092焦耳的热量 。蒸发水分越多 ， 散发的热量就越多 。用红外线温度记录仪测定皮肤温度 ， 发现喝热茶10分钟后 ， 可使体温下降1~2°C 。?热茶汤中含有的茶多酚、糖类、氨基酸等与唾液发生反应 ， 能使口腔得以滋润 ， 产生清凉的感觉 。其中的咖啡因能刺激肾脏 ， 促进排泄 ， 从而使热量散发和污物排出 ， 达到降低体温的目的 。从口感上来说 ， 40—60度之间温度的茶水口感最佳 。?三伏天饮茶指南?三伏天俗言道：“寒有三九 ， 热有三伏 。”是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子 ， 而在这样的天气 ， 要度过三伏天 ， 喝茶就是首选 ， 防晒、放热、防中暑 ， 彼时湿热 ， 适宜清补 。很多人喜欢在这个时候吃冷饮、喝冰水 ， 但是这样容易导致湿气入体 。因此三伏天茶饮 ， 首重“祛湿”为要 。?茶饮之中唯有茶质优秀仓储得宜的老茶方有此功效 。经年仓储的普洱生茶、熟茶和老白茶、老六堡都会有很好的当季祛湿养生、排汗之效 ， 并且老茶不寒不火较顺和 ， 基本上对多种体质的茶友较多适合 。?另外针对不同的人群 ， 就是要从体质看这个时节适合喝什么茶再具体而论 。?燥热体质 ， 凉性茶饮 。?体质燥热 ， 经常口干舌燥、喉咙干痛、眼胀目痛、脸上还会冒痘等 ， 此时应当引用一些凉性茶饮 ， 比如绿茶、清香型乌龙茶、古树生普 ， 白茶 ， 特别是老生普、老白茶 。绿茶茶味甘苦、性凉 ， 茶苦能泻下、祛燥湿、降火；甘能补益缓和；凉能清热泻火；绿茶清汤叶绿 ， 给人以清凉之感 ， 且绿茶收敛性强 ， 氨基酸含量高 ， 能消暑降温 。所以三伏天饮些绿茶在清热祛暑方面有很好的效果 。?清香型乌龙茶 ， 半发酵 ， 清香雅韵、香气持久 ， 且含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱 ， 能防治龋齿、清热降火 ， 在减肥塑身 ， 抗衰老等方面效果很好 。?古树生普 ， 茶味浓酽 ， 滋味协调性好 ， 味略苦 ， 具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能 ， 生茶富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分 ， 饮之既有消暑解热之功 ， 又具增添营养之效 。?而如若有上佳的陈年老白茶 ， 则是最佳的祛暑之茶品！?枸杞菊花茶 ， 菊花薄荷茶 ， 玫瑰茶、蜂蜜水、柚子茶等也都适合在这时候多喝一些 ， 但是凉性体质跟一些孕妇儿童就不便多饮了！?虚寒体质 ， 偏温顺的茶饮 。普洱茶熟茶或者有年份的老生普 ， 茶色泽褐红 ， 滋味纯和 ， 经久耐泡 。熟普性温 ， 有“治肝胆之浮热 ， 泻肺胃之虚火 ， 生津止渴 。”的功效 ， 对于体质虚寒的人来说 ， 多饮用一些这种性温祛湿祛热的暖茶 ， 不仅能够调和脾胃 ， 还能助消化、去油腻等 。?另外也可以在熟普中加些枸杞、菊花、西洋参等一起冲泡调饮 。?特别是近年流行的陈皮普洱茶也是很好的调饮茶品 。?红茶性温 ， 红汤红叶、滋味甜醇 ， 生姜红糖茶调饮是不错的选择 。?退火至位的隔年陈岩茶 ， 茶韵沉稳 ， 好多茶友的选择心头好 。?三伏天 ， 我们还应该注意哪些？?第一个就是上面所说的给自己一杯体己的茶 。?第二个就是“静心安顺天时” 。?给自己一份“此时情绪此时天 ， 无事小神仙”的怡然自得的心情 ， 不仅为了解暑 ， 更是寻求一份平静的心境 ， 动静自如 ， 冷暖相知 ， 能够让躁变静 ， 让热降温 ， 让跌宕起伏变平易 。只有入静从容 ， 静心戒嗔 ， 乐观待事 ， 心火不起便不惊邪阳 ， 神不散漫便不引邪阴 。?第三个就是给自己一个仪式感 。?宋诗里有这样很出名的一联：一碗分来百越春 ， 玉溪小暑却宜人 。宋朝时 ， 讲究分茶 ， 放翁也有诗句：晴窗细乳戏分茶 。那既是一种仪式 ， 也是一种风雅 ， 品的是恬静自如的心情 ， 使得忙碌杂乱中皱巴巴的心舒展一下 。?而于我们 ， 净手、取茶、烧水、洁具、纳茶、冲茶、润茶、浸泡、守候、出汤、品饮 。。。看似繁复的程序 ， 那是仪式感的自在坦然 。?安顿茶和每一件器物的当下 ， 收敛神气 ， 无外其志 ， 养收之道 ， 心平气和 ， 气和则五脏六腑皆安 ， 五脏六腑安则气机运化无碍 ， 继而四肢不烦 ， 百结舒畅 ， 伏热自去 。?
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