猪肚汤怎么炖是奶白色

【猪肚汤怎么炖是奶白色】猪肚汤是一种冬季食用的滋补汤品,蛋白质含量很高,食用有强身健体、增强抵抗力等作用,适合大多数人群的食用,那么猪肚汤怎么炖是奶白色呢?

猪肚汤怎么炖是奶白色

文章插图
1、增加油脂:炖煮猪肚汤的时候可以在猪肚汤中额外添加一些猪油,或者是将炖汤的清水换成高汤,这样猪肚汤中的油脂含量就会升高,容易炖成白色 。
2、加大火候:白色的油脂悬浮液需要大火炖煮的十分沸腾,其大的油脂粒才会被撞击成小油脂粒,因此炖汤的时候加大火候也有利于与炖出白汤 。
3、额外加入增白的物质:或者是可以额外加入一些山药,炖的烂烂的,其汤汁也会变得发白;如果是加入一些牛奶等本身就是白色的物质,炖出来的汤也是白色的 。
以上就是给各位带来的关于猪肚汤怎么炖是奶白色的全部内容了 。

    推荐阅读