冬季吃什么好 冬季健康生活小常识
【冬季吃什么好 冬季健康生活小常识】要增加主食和油脂的摄入 ， 保证优质蛋白质的供应 。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪 ， 产热量多 ， 御寒效果最好 。
人体的甲状腺分泌物中有一种甲状腺素 ， 它能加速体组织细胞的氧化 ， 增加身体的产热能力 ， 基础代谢率增强 ， 皮肤血液循环加快 ， 抗冷御寒 ， 而含碘的食物以促进甲状腺素分泌 。含碘丰富的食物是：海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等
寒冷使人体维生素代谢发生明显变化 。增加摄入维生素A和维生素C ， 可增强耐寒能力和对寒冷的适应力 ， 并对血管具有良好的保护作用 。维生素A来自肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等 ， 维生素C则来自新鲜水果和蔬菜 。
寒冷使人对体内蛋氨酸的需求量增大 。蛋氨酸可以通过转移作用 ， 提供一系列适应寒冷所必需的甲基 。因 ， 冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物 。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等 。
辣椒中含有辣椒素 ， 生姜含有芳香性挥发油 ， 胡椒中含胡椒碱 。它们都属于辛辣食品 ， 冬天多吃一些 ， 不仅可以增进食欲 ， 还能促进血液循环 ， 提高御寒能力 。
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