丝瓜没熟有毒吗

【丝瓜没熟有毒吗】丝瓜没熟,通常不会有毒 。没熟的丝瓜会带有夹生的气味,同时口感也会有变化,适量食用不会对身体造成太大的影响 。丝瓜是葫芦科一年生攀援藤本,果实圆柱状,直或稍弯,表面通常有深色纵条纹,未熟时肉质,成熟后干燥,里面呈网状纤维 。
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文章插图
丝瓜嫩时为蔬菜,成熟时里面的网状纤维称丝瓜络,可代替海绵用于洗刷灶具 。
食用丝瓜时应去掉外皮,可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁 。
丝瓜烹饪时汁水丰富,因此最好现切现做,以免营养流失 。

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