羊肉火锅怎么做才好吃
羊肉在北方bai大部分都会做du，品种有清zhi汤羊肉、红烧羊肉、dao红焖羊肉、手抓羊肉、砂版锅羊肉等等，权今天我要介绍的叫＂羊肉火锅＂味道鲜美，冬天吃上顿羊肉火锅那叫美即保暖又营养，也是大补食品言归正传，具体介绍下如何操作 。
第一：羊肉清洗干净切成块 。
第二：锅中加水放入羊肉，水开后焯一下水打出浮沫再把羊肉捞出 。
第三：调料，花椒、大料、姜切大片、葱切断、干红辣椒、料酒、盐 。
第四：胡萝卜切块备用 。
第五：锅中加油小火烧热加入花椒、大料、桂皮、姜、干红辣椒炒香加开水（火锅水要足够多）下羊肉，再加料酒、盐小火炖上一个半小时后再加胡萝卜、葱段继续炖五六分钟一盆出锅，一盆鲜香奇美的羊肉火锅制作完成，也请大家来试试吧！
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