入伏后吃啥好 补益中气有这些食材
三伏天是夏季常听的一个说法 ， 那么2017年的三伏时间从几月几号到几月几号？三伏天饮食上有什么要注意呢？下面我们就一起来了解下：
2017年哪天入伏？
每年入伏的时间不固定 ， 中伏的长短也不相同 ， 需要查历书计算 ， 简单地可以用“夏至三庚”这4字口诀来表示入伏的日期 ， 即从夏至后第3个“庚”日算起 ， 初伏为10天 ， 中伏为10天或20天 ， 末伏为10天 。我国古代流行“干支纪日法” ， 用10个天干与12个地支相配而成的60组不同的名称来记日子 ， 循环使用 。每逢有庚字的日子叫庚日 。庚日的“庚”字是“ 甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸”10个天干中的第7个字 ， 庚日每10天重复一次 。从夏至开始 ， 依照干支纪日的排列 ， 第3个庚日为初伏 ， 第4个庚日为中伏 ， 立秋后第1个庚日为末伏 。
2017年从7月12日入伏（夏至三庚入伏） ， 中伏从7月22日开始 ， 8月10日结束 ， 中伏20天 ， 三伏天共计40天 ， 8月21日出伏
2017年三伏时间表：
一伏（初伏） 7月12（庚子日） ——7月21
二伏（中伏） 7月22（庚戌日） ——8月10
三伏（末伏） 8月11（庚午日）—— 8月20
三伏天吃什么
进入酷暑夏季 ， 天气炎热湿暑 ， 人体消耗增大 ， 急需补充营养物质和津液 。三伏天养生饮食应以汤、羹、汁等汤水较多、清淡而又能促进食欲、易消化的膳食为主 ， 除此之外一些消暑降火的食物多吃益善 。还可以多吃苦味食物 ， 如苦菊、芹菜、黄瓜、苦瓜、萝卜叶等 。这些食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、微量元素等 ， 具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等多种功能 。
1、饺子
头伏吃饺子是传统习俗 ， 因为每逢伏天 ， 人的胃口就不好 ， 吃不下去东西 ， 而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物 。
2、鲤鱼
夏季气候温热潮湿 ， 适当喝些鲤鱼汤 ， 有助于祛湿开胃、利水消肿 。而从营养学角度来说 ， 鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素 ， 极易被消化吸收 ， 包括儿童、孕妇、老人在内的各类人群都适合吃 。
3、黄鳝
民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法 ， 最近一段时间鳝鱼最为滋补 ， 中医认为黄鳝性温味甘 ， 具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用 ， 小暑时节最宜吃黄鳝 ， 可以预防夏季食物不消化引起的腹泻 ， 还可以保护心血管 。
4、河蚌
中医认为蚌肉有清热解毒、滋阴明目功效 ， 河蚌富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁 ， 维生素A、B1、B2 ， 对人体有保健功效 。
5、姜
盛夏来临 ， 不少人会食欲不振 ， 而生姜有利于食物的消化和吸收 ， 对于防暑度夏有一定益处 。夏日人们好贪凉 ， 喜爱电扇空调 ， 很容易引起伤风感冒 。这时及时喝点姜糖水有助于驱逐体内风寒 。
6、苦瓜
苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等 ， 苦瓜味苦 ， 生则性寒 ， 熟则性温 。生食清暑泻火 ， 解热除烦；熟食养血滋肝 ， 润脾补肾 ， 能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳 。苦瓜能泄去心中烦热 ， 排除体内毒素 。苦瓜最好的吃法还是凉拌 ， 凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素 。
7、莲子
入伏后多吃莲子可祛火 ， 热天心脏最脆弱 ， 暑热逼人 ， 易烦躁、伤心 。莲子芯的味道虽苦 ， 但可清心火 ， 还有降血压作用 ， 适宜体质虚弱、心慌、失眠多梦的人食用 。但大便干结、腹胀者 ， 最好少吃 。
8、绿豆
夏季三伏天高温 ， 人易出汗 ， 使机体因丢失大量的矿物质和维生素而导致内环境紊乱 ， 而绿豆中含有丰富无机盐、维生素 。在高温环境中以绿豆汤为饮料 ， 可以及时补充丢失的营养物质 ， 以达到“清热解暑”的治疗效果 。
推荐三个食谱
三豆汤
材料：绿豆 ， 赤小豆 ， 黑豆 ， 红糖 。
做法：将三豆洗净 ， 用冷水泡半个小时；三豆放入锅内 ， 加适量水 ， 小伙焖煮；大概四十分钟左右后 ， 豆香溢出 ， 豆质变软后 ， 加入适量的红糖即可 。
营养价值：早在古代 ， 《纲目拾遗》记载每日煮汤 ， 与小儿吃 ， 出痘自稀 。如遇痘毒 ， 亦用此汤饮之；捣搽敷上 ， 其毒自消 。三豆汤有解毒败火、清凉解火之效 ， 是三伏天最佳食谱之一 。
红糖姜水
材料：红糖100克 ， 姜20克 。
做法：将姜洗净 ， 切片状；煮一锅开水 ， 放入姜片和红糖 ， 煮30分钟即可 。
营养价值：民间素来有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法 ， 夏季吃将生发阳气 ， 祛湿排毒 ， 化痰止咳 。三伏天喝红糖姜水符合阴阳相合 ， 科学养生的原则 。
【入伏后吃啥好 补益中气有这些食材】山药排骨
材料：山药300克、排骨350克 ， 葱花少许 。
做法：将所有食材洗净 ， 排骨开水泡洗后祛除腥味及血丝；放适量的水在锅内焖煮排骨 ， 待水开后 ， 放入切好的山药；焖煮大概20分钟后 ， 汤色变白 ， 香味飘散 ， 加入适量的盐和葱花即可 。
营养价值：三伏天炎热湿气重 ， 人体排汗严重 ， 钾钙微量元素流失严重 ， 容易伤阴耗气 ， 此时最应该食用补血益气、滋阴养脾的食物 。山药排骨是极好的滋阴食材 ， 并带有补钙之效 。
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