黑番茄,原产南美洲,是番茄家族的珍品,因其果色和果实均为红黑色而得名 。其果实药食兼用,具有浓郁的水果香味,酸甜适度的口感,营养价值高,特别适合鲜食;还含有大量的茄红素和丰富的维他命C及抗氧化剂,对女性有滋阴护肾和美白肌肤、减肥瘦身作用 。
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黑番茄,药食兼用,是番茄家族中的珍品,具有浓郁的水果香味,营养价值高,味道非常甜,特别适合鲜食,含有比红番茄中高10倍的茄红素和维生素C及抗氧化剂,及易被人体吸收 。黑番茄着重含有大量的花青素,能在人体内产生强烈的生物学效应 特抗癌 。适量食用对男女衰退了的性功能可重新振兴 。黑番茄对男性具有滋阴壮阳之效果,减少男人患前列腺癌和心脏病的机率 。
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黑番茄是从国外引进的无限型的杂交一代优良种子,具有口感佳,着色优良,糖度高,收获整齐度好,抗病性强等优点 。单果重20克左右,球型、紫黑色 。生产果实的适宜平均温度在19~30℃之间,对于土壤的适应性很广泛,一般耕地都可以栽培,但在低湿排水不良的粘重土壤中栽种有生育不良的现象发生,而且易发生土壤传染性的病害,尤其在雨季更应避用,最好采用保护地栽培 。黑玉1号小番茄根系相当发达,能耐相当程度的干旱 。在砂壤土中栽培也可能生产出质量优良的番茄 。如中期生长发育不旺,植株容易衰弱,故应注意施肥和灌水,时刻保持营养与生殖生长的平衡关系 。
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黑番茄最理想的土壤是:土层深厚肥沃,排水良好而有相当保水、保肥力,土壤pH值在5.6~6.7范围内的砂质壤土以及粘质性砂壤土 。
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种植方法
种植黑番茄一定要精心,这样才能保证品质和收益 。黑番茄是一种适生性很强的植物 。它们最佳适宜生长的温度在12-35℃之间 。
黑番茄种苗移栽及管理技术:
气候条件:全国各地都可以种植,但气温稳定在12-35℃之间,适合露地种植,35℃以上需遮荫;10℃以下需温棚种植 。
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整地作畦:移植栽培黑番茄的地块,要进行25—30厘米深翻 。
增施底肥:一般每亩施农家肥2000公斤混合复合肥10公斤和过磷酸钙10公斤,每亩还可在做畦时增施充分腐熟发酵的菜饼肥10公斤作为基础底肥 。
定植浇地:定植前一天,将苗床浇足底水,次日割坨做畦,深挖排水沟,减少积水 。要注意定植时与定植后及座果前忌浇大浸泡 。
定植种苗:在苗高10-25公分,5—7片真叶或苗龄50天后,选择无风的晴天及时定植,下雨前定植最好 。定植完必须一次浇足水,以便定根弥合 。
定植密度:一般每亩定植2000株 。黑番茄品种宜南北向畦作为好,建议畦宽1米,定植2行,株距35厘米 。
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栽植深度:栽苗时不要栽得过深或过浅(入土3-4cm为宜) 。定植时可进行45度角卧栽(露在上面的茎尖稍向南倾斜),以减少秧苗在地面上的高度,促发不定根,防止倒伏日烧 。
插架绑蔓:调整营养生长与生殖生长,促进秧、果并旺 。黑番茄搭架多采用人字架、四角架、尼龙绳吊挂 。一般第一层花序见果时需绑蔓,要松紧适度,为茎生长留有余地 。
整枝打杈:露地生长黑番茄整枝留主茎,在第一花序下打杈只留1-2侧枝 。注意避免在下雨前、下雨时或露水未干时整枝,以防染病 。生长后期需摘除下部老叶、病叶、病果以利通风透光,减少病虫危害 。
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追肥灌水:进入坐果期,植株需要足够的养分和水分,应结合灌水进行薄肥勤施,以满足黑番茄植株和果实迅速生长发育的需要 。
保花保果: 黑番茄花期振动授粉并可使用座果灵,浓度控制在10mg/kg 花期要控制灌水,并进行叶面喷肥 。果实成熟期的肥水管理,干湿要均匀,以防止裂果 。叶腋间极易发生侧枝,必须经常、及时地整枝 。
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单株产量:在温度控制和田间管理正常情况下,可以连续采果4-8个月,单株产量一般为3-5公斤,管理良好时,单株产量可达10公斤以上 。
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果实采收: 露地黑番茄在定植后60天左右便可陆续采收 。贮藏或长途运输最好在转色期或半熟期采收 。鲜果上市最好在近熟期采收 。适时早采收可增加前期产量和产值,并有利于植株上部花穗果实的生长发育 。
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