黄豆和毛豆是一种豆子吗
黄豆和毛豆是一种豆子 。
【黄豆和毛豆是一种豆子吗】黄豆的学名为大豆 。大豆为豆科大豆属一年生草本植物，塬产我国 。我国自古栽培，至今已有5000年的种植史 。现在全国普遍种植，在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产，以长江流域及西南栽培较多，以东北大豆质量最优 。大豆富含异黄酮，可断绝癌细胞营养供应，含人体必需的8种氨基酸，多种维生素及多种微量元素，可降低血中胆固醇，预防高血压、冠心病、动肪硬化、可以美容等 。黄豆内含亚油酸，能促进儿童神经发育 。黄豆可以加工成豆腐、豆浆、豉油或者腐乳 。
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