年菜金银团圆馍

2022-10-13 生活百科

年夜饭里，除了各式大菜和饺子，还有一个寓意很好主食介绍给大家那就是象征团圆的大馒头，等各式大菜上齐之后，又大又圆的团圆馍便登场了，有多少人就切多少块，人人有份，讨一个全家人团团圆圆，幸福吉祥的好彩头!今天，也借着这个金银两色的团圆馍，祝愿所有亲朋好友新的一年财源广进，金银满堂，大吉大利，生活美满!
年菜金银团圆馍的做法：【年菜金银团圆馍】 1.面粉+牛奶+酵母，和一个白色面团，盖好，放一旁饧发;

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2.面粉+南瓜泥+酵母，和一个白色面团，盖好，放一旁饧发;
3.从饧好白色面团中取出2个小面团;

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4.分别加入红曲粉、绿茶粉，和一个红色小面团和绿色小面团，备用;
5.再从饧好黄色面团中取出1个小面团，备用;

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6.再从白色面团中再取出1块，擀成大片，盖好备用;
7.将其他白色和黄色面团分别搓长，分成小剂子，擀成圆片;

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8.一个黄色、一个白色岔开，摞起来，放在擀好的大白面片上;
9.把大面片的四周包越来，擀开，放入蒸笼中;

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10.将提前揉好的红、绿、黄3色小面团分别擀开，用吸管压出小圆形，装饰到团圆馍上;
11.凉水上锅，中火蒸30分钟，关火，3分钟后打开锅盖，热气腾腾，白折胖胖的团圆馍就出锅了。

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成品图：

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