黄豆泡时间长了榨的豆浆能喝吗
可以的 ， 黄豆一般泡三天左右做出来的豆浆才最有营养 。
黄豆是高蛋白食物 ， 含钙量很高 ， 且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁 ， 但同时也含有大量影响钙质吸收的植酸 ， 如果喝用干黄豆榨出来的豆浆 ， 里面的钙根本就吸收不了多少 ， 十分浪费 ， 在泡豆子的过程中 ， 需要每天早晚各换一次水 ， 以免豆子泡臭 。
【黄豆泡时间长了榨的豆浆能喝吗】 实验发现 ， 用清水泡了三天的黄豆 ， 再来检测 ， 里面的植酸基本都被泡掉了 ， 用这样的黄豆榨豆浆 ， 不但出浆率高 ， 而且不会影响人体对钙质的吸收 ， 随着气温逐渐升高 ， 最好能泡出点小芽来 ， 发芽过程中植酸被分解了 ， 而且发芽后还增加了许多维生素C ， 这时再用它们来榨豆浆 ， 营养将更丰富 。
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