臊子面的做法步骤是什么
【臊子面的做法步骤是什么】1、材料：猪肉末200克，熏干1块，挂面400克，青菜叶6片，姜10克，香醋45毫升，酱油15毫升，料酒30毫升，白糖10克，盐5克，红油15毫升，花椒粉10克，香葱少许，芝麻少许
2、猪肉末中加入料酒15ml，盐2克一起拌匀腌制半小时 。熏干切成半厘米见方的小块备用；
3、油锅加入底油烧热，放入姜末炒出香味，然后放入猪肉末炒到颜色变白；
4、放入熏干块慢慢炒出香味，然后放入料酒、酱油炒到熏干和猪肉变成红色；
5、放入高汤或者清水，水量没过材料1/2即可，然后加入盐、白糖煮到汤汁上色，味道变浓即可；
6、另起一个汤锅，将水烧开后放入面条，将面条煮到约八成熟后捞出 。
7、面条盛在碗中，加入之前煮好的料，烫好的青菜，根据口味加入香醋、花椒粉、红油、芝麻、香葱拌匀即可 。
推荐阅读
- 盐焗鸡翅的做法 盐焗鸡翅怎么做
- 黄豆酸笋焖鱼怎么做
- 黄豆皖鱼做法
- 自制减肥茶：薄荷菊花茶的做法
- 黄豆香菇鸡肉汤的做法
- 家常海鲜做法
- 正宗湘菜甲鱼做法
- 儿童面食做法大全图解
- 黄豆芽炖粉条的做法
- 黄豆芽炖鸡叉骨的做法