【英国餐桌礼仪】随着现代化的发展着越来越快 ， 人们的生活节奏也是在不断地加快 ， 但是最重要的还是 ， 人们的生活习惯也是发生了很大的变化 ， 特别是在饮食的方面比较多 ， 而英国餐桌礼仪就是其中的一种 ， 想必大家对这种餐桌礼仪也是比较熟悉的 ， 但是大家或许知道的还是比较少的 。
而对于这种英国餐桌礼仪 ， 其实在社会上的做法都是大同小异的 ， 所以大家不必要太过于担心自己做不好 ， 而下面就是一些有关这种英国餐桌礼仪的资料 。
1、着装
上餐厅吃饭时穿着得体是人所共知的常识 。去高档的餐厅 ， 男士要穿整洁;女士要穿套装和有跟的鞋子 。如果要求正装出席的话 ， 男士必须打领带 ， 进入餐厅时 ， 男士应先开门 ， 请女士进入 。应请女士走在前面 。入座和餐点上桌时 ， 都应让女士优先 。特别是团体活动 ， 更别忘了让女士们走在前面 。
2、入座
最得体的入座方式是从左侧入座 。当椅子被拉开后 ， 身体在几乎要碰到桌子的距离站直 ， 领位者会把椅子推进来 ， 腿弯碰到后面的椅子时 ， 就可以坐下来了 。用餐时 ， 上臂和背部要靠到椅背 ， 腹部和桌子保持约一个拳头的距离 。两脚交叉的坐姿最好避免 。
3、选酒
在高级餐厅里 ， 会有精于品酒的调酒师拿winemenu来 。对酒不太了解的人 ， 最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味 ， 主调酒师帮忙挑选 。主菜若是肉类应搭配红酒 ， 鱼类则搭配白色 。上菜之前 ， 不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒 。
4、点菜
正式的全套西餐上菜顺序是：①前菜和汤②鱼③水果④肉类⑤乳酪⑥甜点和咖啡⑦水果 ， 还有餐前酒和餐酒 。没有必要全部都点 ， 点太多却吃不完反而失礼 。稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人 。前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合 。点菜并不是由前菜开始点 ， 而是先选一样最想吃的主菜 ， 再配上适合主菜的汤 。
5、餐巾
点完菜后 ， 在前菜送来前的这段时间把餐巾打开 ， 往内摺三分之一 ， 让三分之二平铺在腿上 ， 盖住膝盖以上的双腿部分 。最好不要把餐巾塞入领口 。
6、餐具的使用
英美人的饮食习惯不一样 。吃肉菜时 ， 英国人左手拿叉 ， 叉尖朝下 ， 把肉扎起来 ， 送入口中 ， 如果是烧烂的蔬菜 ， 就用餐刀把菜拨到餐叉上 ， 送入口中 ， 美国人用同样的方法切肉 ， 然后右手放下餐刀 ， 换用餐叉 ， 叉 ， 叉尖朝上 ， 插到肉的下面 ， 不用餐刀 ， 把肉铲起来 ， 送入口中 ， 吃烧烂的蔬菜也是这样铲起来吃 。吃饭时 ， 利用叉子的背面舀起来吃虽然不是违反餐桌的礼仪 ， 不过看来起的确是不怎么雅观 。吃米饭之类的料理时 ， 可以很自然地将叉子转到正面舀起食用 ， 因为叉子正同的凹下部位正是为此用法而设计的 。这时候 ， 也可利用刀子在一旁辅助用餐动作 。将餐盘上的料理舀起时 ， 利用刀子挡着以免料理散落到盘子外面 ， 如此一来就可以很利落地将盘内食物舀起 。如有淋上调味酱的料理了 ， 也可以利用刀子刮取调味酱 ， 再以汤匙或调味酱用汤匙将料理与资料一起送入口中 。如以叉子叉住 ， 再用汤匙淋上调味酱后食用 ， 则是错误的动作 ， 因为这样一来 ， 在料理送往口中时 ， 酱料会滴滴答答落得到处都是 ， 搞得一团糟 。以叉子舀起料理时 ， 以左手持用叉子 ， 将食物置于叉子正面的叉腹上送入口中 。在与朋友聚餐的轻松场合 ， 如果不须用到刀子 ， 可以用右手拿叉子进餐 。饭应以正面叉腹而非叉子背面舀起 ， 这样可以比较容易食用 ， 而且也较优雅自然 。当盘子内的细碎食物聚集时 ， 可利用刀子挡着 ， 再以叉子靠近舀起 。利用汤匙代替刀子也是可以的 。以叉子将料理聚集到汤匙上 ， 再以汤匙将食物送入口中 。调味酱用汤匙与一般汤匙的用法是一样的 。应利用叉子将料理推到调味酱汤匙上食用 ， 而非以叉子叉住料理再以调味酱用汤匙淋上酱料 ， 因为后者是违反礼节的 。
7、餐后甜点及水果
冰淇淋 吃冰淇淋一般使用小勺 。当和蛋糕或馅饼一起吃或作为主餐的一部分时 ， 要使用一把甜点叉和一把甜点勺 。馅饼吃水果馅饼通常要使用叉子 。但如果主人为你提供一把叉子和一把甜点勺的话 ， 那么就用叉子固定馅饼 ， 用勺挖着吃 。吃馅饼是要用叉子的 ， 除非馅饼是带冰淇淋的 ， 这种情况下 ， 叉、勺都要使用 。如果吃的是奶油馅饼 ， 最好用叉而不要用手 。以防止馅料从另一头漏出 。煮梨使用勺和叉 。用叉竖直把梨固定 ， 用勺把梨挖成方便食用的小块 。叉子还可用来旋转煮梨 ， 以使挖食梨肉 。如果只有一把勺子 ， 就用手旋转盘子 ， 把梨核留在盘里 ， 用勺把糖汁舀出 。果汁冰糕 如果作为肉食的配餐食用可以用叉 ， 如果是作为甜点食用 ， 使用勺子 。炖制水果吃炖制水果要使用勺子 ， 不过你可以用叉子来稳住大块水果 。把樱桃、梅干、李脯的核体面地吐到勺里 ， 放在盘边 。
8、饮酒的礼仪
酒类服务通常是由服务员负责将少量倒入洒杯中 ， 让客人鉴别一不品质是否有误 ， 只须把它经当成一种形式 ， 喝一小口并回答GOOD 。接着 ， 侍者会来倒酒 ， 这时 ， 不要动手去拿酒杯 ， 而应把放在桌上由待者去倒 。正确的握标姿势是用手指握杯脚 。为避免手的温度使酒温增高 。应用大拇指、中指和食指握住杯脚 ， 小指放在杯子的底台固定 。喝酒时绝对不能吸着喝而是倾斜酒杯 ， 像是将酒放在舌头上似的喝 。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香 ， 但不要猛烈摇晃杯子 。此外 ， 一饮而尽、边喝边透过洒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、吃东西时喝酒、口红印在酒杯沿上等 ， 都是失礼的行为 。不要用手指擦杯沿上的口红印 ， 用面巾纸擦较好 。
通过上面的认识和介绍 ， 想必大家能对这种英国餐桌礼仪都有一定的了解了吧 ， 同时也是希望大家能从上面的知识能有所帮助 ， 同时也是希望大家能多点学习相关的西方餐桌礼仪 ， 同时大家还要不要忘记自己的餐桌礼仪 ， 最好是两种都知道 ， 也是比较好的事情 。
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