为什么下面条会起沫怎么不起沫


【为什么下面条会起沫怎么不起沫】面粉和水混和后形成糊状物 , 而将气体包住 , 形成气泡 。开盖后 , 由于锅内和室外温差大 , 受到冷空气 , 冷缩 , 而使泡沫破碎 。小火煮面条不会起泡 。面条起源于中国 , 已有四千多年的制作食用历史 。面条是一种制作简单 , 食用方便 , 营养丰富 , 即可主食又可快餐的健康保健食品 。早已为世界人民所接受与喜爱 。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团 , 之后或者压或擀制或抻成片再切或压 , 或者使用搓、拉、捏等手段 , 制成条状或小片状 , 最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品 。

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