蛋黄做的甜点
蛋糕
你在买点炼奶和面粉 ， 可以做蛋糕 ， 小甜点 ， 很好做的 ， 我自己就经常做着吃
低筋面粉 80g 泡打粉 5g
鸡蛋 4只 牛奶 60ml
白糖 80g 油 少许
首先 ， 蛋黄和蛋白分开 。面粉和泡打粉混合好 。
注意 ， 做蛋糕一定要用低筋面粉！！高筋面粉不适合做蛋糕！！
然后 ， 将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖 ， 少许油混合 ， 搅拌均匀 。
将面粉和泡打粉混合好后 ， 可以用打蛋的刷稍微搅一下 ， 这样可以消除面粉的颗粒 。
然后倒进蛋黄混合液中 ， 搅拌均匀 。
接着开始打蛋白了 。估计很多人没有打蛋器 ， 我决定再牺牲一把 ， 手动打蛋 ， 看看到底怎样……
先打一会 ， 看到起一些泡泡了 ， 加入40克白糖 ， 也可以分2次加白糖 ， 继续打……
一直打到蛋白的泡沫发起来了 ， 而且比较细才可以 。
看看蛋黄混合液和蛋白的成果 。
然后 ， 将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖 ， 少许油混合 ， 搅拌均匀 。
将面粉和泡打粉混合好后 ， 可以用打蛋的刷稍微搅一下 ， 这样可以消除面粉的颗粒 。
然后倒进蛋黄混合液中 ， 搅拌均匀 。
然后 ， 将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中 ， 加一次就搅拌均匀 ， 然后再加 。
完全搅拌均匀后 。准备好一个微波炉的容器 ， {如果没有 ， 用电饭锅可以哦}}里面四周抹上油 。
将完全混合好的粉浆倒进容器……
把装了粉浆的容器在桌上震几下 ， 这样可以把大的气泡赶出来 。
然后就可以进微波炉了！
想加热均匀一些的话 ， 就先在下面垫一双竹或者是木的筷子 ， 然后把容器放在筷子上 。
微波炉调至中高档火力 ， 5分钟左右 。
5分钟后打开来看 ， 要是还不够熟就再多加热1分钟 。
完成后 ， 拿出来 ， 倒扣在盘子上就OK啦！
恩恩 ， 闻起来挺香鸡蛋的那 ， 不愧是蛋糕哦~~
想要做什么造型的 ， 可以直接放些苹果 ， 枣啊什么的 。
完成啦 ， 非常松软的蛋糕 ， 颜色微黄 ， 淡淡的鸡蛋香味 。
