香椿苗存放方法 香椿苗如何长期保鲜存放


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【香椿苗存放方法 香椿苗如何长期保鲜存放】解答:
1、水烧开后,将洗净的香椿放入锅中焯1分钟左右 。待香椿变绿,气味芬芳后,立即取出,用冷水浸泡 。冷水后沥干香椿的水分,装入密封袋(或保鲜袋)中 。放冰箱冰柜里至少两个月 。
2、香椿要在谷雨节前吃 。这个时候香椿最嫩,品质最好 。选择香椿时,尽量选择短的,色泽棕红,茎稍粗,比较嫩 。香椿细长,颜色青绿,茎细而硬,一碰就有叶子脱落,说明它老了或变味了 。
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