黄瓜种汤怎么做
做法如下：
1、番茄黄瓜汤：主料:番茄150克 。辅料:黄瓜100克 。草菇30克 。蘑菇30克 。紫菜干30克 。调料:香油10克 。白酒5克 。盐3克 。味精2克 。做法：草菇、蘑菇洗净切片或切半 。番茄洗净去蒂切片 。小黄瓜洗净，去蒂、尾，切成斜片 。紫菜撕成片状 。将草菇、蘑菇、番茄、小黄瓜放入煮开的素汤中续煮2分钟 。然后加进盐和味精即熄火 。趁热将紫菜片放入，并淋些香油及酒以增香味，即可盛起食用 。
【黄瓜种汤怎么做】2、黄瓜皮蛋汤原料：黄瓜、皮蛋 。黄瓜切成菱形片，皮蛋切成数瓣 。做法：将黄瓜洗净，再改成4厘米长的片待用 。将皮蛋去壳，改成8块 。扑干豆粉，下油锅炸好待用 。烧鲜汤，下黄瓜、皮蛋煮沸后加入盐、味精、胡椒即可 。黄瓜皮蛋汤的制作要诀：皮蛋扑干豆粉时一定要扑好，以免炸后煮汤脱粉 。黄瓜不能久煮，久煮无清香味 。本品有油炸过程，需备植物油约150克 。
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