寿司怎么保存
保存寿司的时候，建议遵循以下几个原则 。
1、用保鲜膜密封保存，这样可以防止食物串味 。
2、4-6°C冷藏最好 。
3、浅口盘子装寿司 。这样寿司各部位温度均衡，避免碗太深了寿司中间温度过高而变质 。
寿司最好还是现做现吃比较好，实在吃不完的，放冰箱保存时间也不宜过久，因为就算没有变质，新鲜度、口感都会大打折扣 。
1、室温(20°C)时，保存时间不宜超过24小时，一般建议12小时内吃完 。
2、冷藏(4-6°C)时，保存时间不宜超过2天 。
3、冷冻(0°以下)时，可以保存1周以上 。
夏天的寿司米饭不会很容易硬的哦，只要保鲜在合适的温度下是没有问题的哦，一点要密封好保存哦,建议尽快食用哦~~吃寿司讲究的就是新鲜哦~．
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