土豆是植物的根还是茎 土豆是植物的根吗
土豆是茎 ， 是块茎 ， 属于地下变态茎的一种 。土豆表面上长有芽眼 ， 能发芽并可以生长成完整的植株 ， 符合茎的特征 。块茎是植物学名词术语 。它是植物茎的一种变态 ， 呈块状 ， 故名块茎 。既然是茎 ， 因此就具有植物茎的主要特征 ， 比如芽、叶痕等 。我们常吃的马铃薯是最典型的块茎 。
文章插图
土豆简介
马铃薯 ， 属茄科 ， 一年生草本植物 ， 块茎可供食用 ， 是全球第四大重要的粮食作物 ， 仅次于小麦、稻谷和玉米 。马铃薯块茎含有大量的淀粉 ， 能为人体提供丰富的热量 ， 且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质 ， 尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的 ， 在欧美国家特别是北美 ， 马铃薯早就成为第二主食 。马铃薯原产于南美洲安第斯山区 ， 人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区 。
茎是什么
【土豆是植物的根还是茎 土豆是植物的根吗】茎是根和叶之间起输导和支持作用的植物体重要的营养器官 。茎尖与根尖类似 ， 具有无限生长的能力；茎尖不断生长 ， 陆续产生叶和侧枝 ， 除少数地下茎外 ， 共同构成了植物体地上部分庞大的枝系 。茎有贮藏营养物质的功能 ， 如甘蔗茎的营养组织细胞内 ， 贮藏糖类等物质 ， 有些植物如美人蕉、唐葛蒲、彩叶芋郁金香等球根类花卉 ， 还可发育形成根状茎 ， 球茎、块茎、鳞茎等地下变态茎 ， 在其中贮藏大量营养物质 ， 并可成为营养繁殖器官 。
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