莱福修道院建立于1152年莱福 ， 坐落在比利时南部慕尔省的默兹河畔 ， 像许多欧洲的修道院一样 ， 修士们自行酿制麦酒 ， 并在1240年修道院买下了SaintMerdart酒厂 ， 利用他们在修道院附近找到的酿制辅料以及代代相传的技术 ， 发展出了延续到现在的莱福啤酒 。后来的几百年中 ， 莱福修道院饱受了来自自然和人为的破坏1460年被洪水摧毁 ， 1466年遭遇大火 ， 1735年被驻扎的军队破坏 ， 1794年固法国大革命被摧毁并遗弃 ， 直到1 902年修道院的修士才得以返还重新开始酿制啤酒 。到了1952年 ， 莱福啤酒由修道院和Lootvoet啤酒公司协议联合出品 ， 开创了这种由修道院和商业酒厂联合出品的先河 ， 也开创了Abbey Beer的历史 。随后 ， Lootvoet啤酒公司被英博集团收购 ， 莱福酒厂独立生产的历史终于作古 ， 现在的莱福啤酒均有时代啤酒公司（Stella）位于Leuven的酒厂出品 。
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【莱福,莱福啤酒历史，莱福啤酒好喝吗？】莱福啤酒好喝吗
在全世界 ， 目前只有莱福啤酒是修道士们亲手酿制的啤酒 。而在莱福啤酒中 ， 金色的莱福最有声誉 。
金色的莱福是很清淡的经典修道院风格啤酒 ， 有着阳光般金黄的颜色 。它有着爽口和令人为之振奋的口味并且有着丰富滑腻的泡沫 。饮用莱福金啤时 ， 酒和杯子的温度最适合在7-8℃ 。酒杯微微倾斜 ， 将啤酒倒入杯中直到泡沫充满酒杯 。莱福金啤酒精含量为6.6% 。饮后有香蕉的味道 ， 适宜搭配牛肉和芝士饮用 。
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