橘子的营养价值
橘子 ， 俗称“桔子” ， 为香科 ， 柑桔属常绿乔木或灌木福橘或朱橘等多种橘类的成熟果实 。橘子常与柑子一起被统称为柑橘 ， 颜色鲜艳 ， 酸甜可口 ， 是日常生活中最常见的水果之一 。橘子的营养丰富 ， 在每百克橘子果肉中 ， 含蛋白质0.9克 ， 脂肪0.1克 ， 碳水化合物12.8克 ， 粗纤维0.4克 ， 钙56毫克 ， 磷15毫克 ， 铁0.2毫克 ， 胡萝卜素0.55毫克 ， 维生素B0.08毫克 ， 维生素B2 0.3毫克 ， 烟酸0.3毫克 ， 维生素c34毫克以及橘皮甙、柠檬酸、苹果酸、枸橼酸等营养物质 。橘子性平 ， 味甘酸 ， 有生津止咳的作用 ， 用于胃肠燥热之症;有和胃利尿的功效 ， 用于腹部不适、小便不利等症;有润肺化痰的作用 ， 适用于肺热咳嗽之症 。橘子有抑制葡萄球菌的作用 ， 可使血压升高、心脏兴奋 ， 抑制胃肠、子宫蠕动 ， 还可降低毛细血管的脆性 ， 减少微血管出血 。橘子对减肥有利 。
橘子肉、皮、络、核、叶都是药 。橘子皮 ， 又称陈皮 ， 是重要药物之一 。《本草纲目》中说陈皮是“同补药则补;同泻药则泻;同升药则升;同降药则降 。”橘皮是一味理气、除燥、利湿、化痰、止咳、健脾、和胃的要药;刮去白色内层的橘皮表皮称为橘红 ， 具有理肺气、祛痰、止咳的作用;橘瓤上的筋膜称为橘络 ， 具有通经络、消痰积的作用 ， 可治疗胸闷肋痛、肋间神经痛等症;橘子核可治疗腰痛、疝气痛等症;橘叶具有疏肝作用 ， 可治肋痛及乳腺炎初起等症;橘肉具有开胃理气、止咳润肺的作用 ， 常吃橘子 ， 对治疗急慢性支气管炎、老年咳嗽气喘、津液不足、消化不良、伤酒烦渴、慢性胃病等有一定的效果 。
橘子富含维生素C与柠檬酸 ， 前者具有美容作用 ， 后者则具有消除疲劳的作用 。如果把橘子内侧的薄皮一起吃下去 ， 除维生素C外 ， 还可摄取膳食纤维——果胶 ， 它可以促进通便 ， 并且可以降低胆固醇 。橘皮苷可以加强毛细血管的韧性 ， 降血压 ， 扩张心脏的冠状动脉 。除了可以提供人体所需的维生素A、维生素C外 ， 橘子还含有一种名为「枸櫞酸」的酸性物質 ， 可以预防动脉硬化、解除疲劳 ， 经常食用除对健康有益外 ， 还能长保青春 。美国佛罗里达大学研究人员证实 ， 食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇 ， 有助于使动脉粥样硬化发生逆转 。
【冬季吃橘子的四大好处】吃橘子的四大好处
第一大好处：美容、消除疲劳
橘子富含维生素C与柠檬酸 ， 前者具有美容作用 ， 后者则具有消除疲劳的作用;
第二大好处：促进通便、降低胆固醇
橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶 ， 可以促进通便 ， 并且可以降低胆固醇;
第三大好处：降血压、扩张心脏冠状动脉
橘皮苷可以加强毛细血管的韧性 ， 降血压 ， 扩张心脏的冠状动脉 ， 故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品 ， 研究证实 ， 食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇 ， 有助于使动脉粥样硬化发生逆转;
第四大好处：阻断癌细胞生长、保护基因完好
在鲜柑橘汁中 ， 有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵” ， 它能使致癌化学物质分解 ， 抑制和阻断癌细胞的生长 ， 能使人体内除毒酶的活性成倍提高 ， 阻止致癌物对细胞核的损伤 ， 保护基因的完好 。
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