卤鸭架怎么做
【卤鸭架怎么做】
主料：冰鲜鸭锁骨架6个、八角2个、小茴香一撮、香叶3张、桂皮一小块、蒜三瓣、生姜一小块、花椒适量、辣椒适量 。t
辅料：生抽适量、老抽适量、黄酒适量、盐适量 。
步骤：
1、将冰鲜鸭锁骨架冲水；
2、冷水下锅焯去血沫后放流水冲洗干净；
3、冲洗好的鸭锁骨架对半剁开；
4、将鸭锁骨放入炖锅中；
5、锅中加入没过鸭架的水，再依个人口味加入老抽；
6、加入生抽；
7、依个人口味加入黄酒；<
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