为什么有的鸡蛋的壳是青绿色的
绿壳鸡蛋是鸡蛋的一种 。
绿壳蛋鸡是我国江苏泰州、浙江宁波、湖北林区、湖南山区、山东山区、河南卢氏山区、云贵高原山区的特产 ， 仅在纯自然放养条件下生长 ， 以虫类和草药为食 ， 以保证其产蛋量 。
中科院遗传研究所血型测定结果表明 ， 产生绿壳鸡蛋的鸡是一个国内外罕见的特异性遗传基因群 ， 该鸡在选育时 ， 兼顾体型外貌全黑 ， 蛋壳绿和产蛋量三大性状指标的前提下重点突出鸡蛋品质的选育 。已被国家农业部列为“全国种质资源保护项目” ， 属国家重点保护品种 。
【为什么有的鸡蛋的壳是青绿色的】绿壳鸡蛋像一个天然的营养加工厂 ， 在食用桔梗皮、花椒种、豆梗、玉米等独创性饲料后 ， 不仅不易被疫病传染 ， 而且对微量元素、维生素、矿物质有极强的富集性 ， 它大量吸收这些营养物质并转化到蛋中 ， 平均每枚蛋重40克 ， 其蛋绿色 ， 蛋黄大 ， 呈桔黄色 ， 蛋清稠、蛋白浓厚、细嫩 ， 极易被人体消化吸收 。
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