马来西亚拉茶马来西亚植茶较迟,1914年由华裔引种中国茶种子在吉隆坡辟园植茶,以后由英商运营 。
在马来西亚的华人通常多饮无糖青茶 。他们十分注重茶叶的香气,不在茶中加任何作料,将茶叶放小瓷壶中加热水冲泡再写入小杯中饮用 。
马来西亚“拉茶”是独具匠心的 。当地居民喜爱以拉茶来佐食薄饼 。拉茶实际上是一神奶茶,制造好后,用两个杯子,将奶茶倒过来,再倒曩昔,重复屡次,像杂技表演似的,起伏越来越大,茶汤形似一条被越拉越长的奶白色的粗线,并在杯中发生泡沫 。
此外,马来西亚举行宴会时从不上酒,都是以拉茶和冷饮待客 。
拉茶的茶文明
马来西亚首都吉隆坡市中间的茨厂街,俗称唐人街,华人小商贩的商铺摊档密布聚合,十分兴隆 。散步唐人街,拐了个弯,留神调查洗耳恭听,再来个深呼吸,当发现还有一番景色与气味,这里是戏院街,又称文明街,茶艺中间、茶坊、咖啡馆、民歌餐厅及书局都在此展现着本人的面貌和特征 。“紫藤茶坊”招引了许多文明人、艺术工作者、新闻从业人员和青年学生 。“紫藤茶坊”从1987年开展至今,已成为一个联合体,共具有一家茶坊、二家茶艺中间、二间餐厅、一所茶艺学习中间、二家茶艺小铺 。
如今,茶文明的传达已成为紫藤人理论文明任务的中心工业,让茶艺的美进入华人的生计不仅是承当一分社会文明职责 。马来西亚是个多元种族的社会,华人传达茶不光能够晋升本人,一起也在灌溉人文精神 。例如“茶倒七分”暗喻“韩信点兵”式,分杯均匀,一个不漏,茶汤色一,则传达公正与对等的要义 。在华族与其他友族的往来中,经过茶艺作为文明交流的桥梁,去建立一个华人、马来人及印度人等圆融品茗,文明交相互动的景象 。紫藤的文明舞台,由于这样的抱负而美多姿 。?
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